Kefir pəhrizi

• Effektivlik: 7 gündə 4-6 kq
• Şərtlər: 7 gün

Ümumi qaydalar

Kefirin doğulduğu yer Elbrus dağının ətəyidir, Qafqaz böyük sağlamlıq kurortudur. Bu canlandırıcı və müalicəvi içkinin orada meydana çıxması çox ədalətlidir. Uzun müddət kefirin hazırlanmasının sirri az adama məlum idi və məsələn, fransız pendir istehsalçıları öz imza pendirini hazırlamağın sirlərini ötürdükləri kimi ailədə atadan oğula ötürülürdü. Buna görə kefir olduqca yaxınlarda - yalnız 20-ci əsrin əvvəllərində istehsal olunmağa başladı. Və bu fermentləşdirilmiş süd məhsulunun görünüşünün əfsanəsi çox həyəcanlıdır!

1908-ci ildə südçülük məktəbinin gözəl və gənc məzunu və südçülük şirkətinin işçisi kefirin hazırlanmasının sirrini öyrənmək üçün şərikinin müşayiəti ilə Qafqazın şimalına yollanır. Amma bu sirr açılmamış Qaraçay şahzadəsi qıza aşiq olur. Tam bir ay onun malikanələrində qaldılar, kəndləri gəzdilər və kefir göbələkləri almağa çalışdılar. Lakin onların səyləri boşa çıxdı. Çarəsiz qalan tədqiqatçılar evə getmək qərarına gəlsələr də, qızı qaçıran atlılar onların yolunu kəsiblər. O, tanımadığı bir ziyarətgahda özünə gəldi, şahzadə artıq onun yanında möhtəşəm bir gül dəstəsi ilə dayanıb həyat yoldaşı olmağı təklif edəndə. Ancaq orada deyildi! Qızın ortağı hüquq-mühafizə orqanlarına müraciət edib, adam oğurluğu işi isə məhkəməyə gedib. Lakin yerli hakim zadəgan kefir maqnatı ilə münasibətləri korlamaq istəmədi və qızdan onu bağışlamasını xahiş etdi. Bağışladı, amma əvəzində 4, 5 kq quru kefir göbələkləri.

Hansı kefir faydalıdır?

Kefir pəhrizini uğurlu etmək üçün 1% kefirdən (100 qr üçün 40 kkal) istifadə etməlisiniz. Onun xassələri 2, 5% (100 qr üçün 55 kkal) ilə eynidir və yağ tərkibi və kalori miqdarı daha azdır, bu, əlbəttə ki, yalnız bizim xeyrimizədir.

Kefir istehsalı dövlətlərarası standart (GOST) tərəfindən idarə olunur, buna görə 100 q keyfiyyətli məhsulda aşağıdakılar olmalıdır:

• 2, 8 q protein;
• 0, 5 ilə 8, 9% yağ.

Kefirin saxlama müddəti onun keyfiyyət göstəricilərindən biridir. Uzun raf ömrü onun istehsalında mikroorqanizmlərin inkişafının qarşısını alan əlavələrdən istifadə edildiyini göstərir. Bu kefirdəki bakteriyalar şüşə açılana və oksigen içinə girənə qədər yatır. Ona görə də saxlama müddəti uzun olan belə qıcqırdılmış süd məhsulları açıldıqda soyuducuda olsa belə, bir sutkadan az müddətdə bütün qiymətli xüsusiyyətlərini itirir və xarab olur.

Pəhrizdə kefiri nə əvəz edə bilər?

Kefiri əvəz etməyin ən asan variantı oxşar tərkibə və istehsal üsuluna malik fermentləşdirilmiş süd içkisidir: fermentləşdirilmiş bişmiş süd, qatqısız təbii qatıq, ayran - bütün bunlar kefirə əla alternativdir və həmişə mağaza rəflərindədir.

Kefir pəhrizində nə qədər otura bilərsiniz?

Əlbəttə ki, hər hansı bir pəhrizin müddətini yalnız həkiminiz təyin edə bilər. Ancaq bir müddət pəhriz saxlamağa qərar versəniz, öz hisslərinizdən və rifahınızdan başlamalısınız. İlk növbədə, pəhriz sizə fayda gətirmək üçün nəzərdə tutulub. Pəhriz sizi aclıqdan əziyyət çəkirsə, pozulur,depressiya, başgicəllənmə, huşunu itirməsonra pəhrizinizi dəyişdirməlisiniz.

Öz növbəsində, kefir pəhrizi üçün ən təhlükəsiz müddət 3-5 gündür, rifahınızı diqqətlə idarə etsəniz.

Kefir pəhrizində necə düzgün oturmaq sualına: 100% əmin olduğunuz ən keyfiyyətli, ən təzə məhsulları seçin. Öz kefirinizi hazırlamaq qərarına gəlsəniz, yeni başlayanlar üçün ehtiyat toplayın və ya yaxınlıqda pəhriz tələblərinə cavab verən kefir satan mağaza tapın ki, ilk gördüyünüz kefiri almayasınız.

Pəhriz kefirini necə bişirmək olar?

Adi kefirə əlavə olaraq, arıqlama prosesinin daha təsirli olması üçün müxtəlif kefir kokteylləri hazırlaya bilərsiniz və hətta lazımdır. Bundan əlavə, klassik, qeyri-diet menyunuza sadiq qalaraq belə kokteylləri içə bilərsiniz.

Darçın və zəncəfil ilə kefir

Belə bir yağ yandıran kokteyl hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 200 ml kefir 1%;
• 1 çay qaşığı darçın;
• bir çimdik qırmızı acı bibər;
• 2 çay qaşığı doğranmış zəncəfil kökü.

Kefir sirri ilə

Belə kefirin sirri sizin xəyalınızdadır. Hər hansı bir şey əlavə edə bilərsiniz: xiyar, göyərti, yulaf ezmesi, meyvələr, qurudulmuş meyvələr. Tərkibləri bir qarışdırıcıda doğramaq olar, sadəcə kəsib kefirə əlavə edə bilərsiniz. Burada istədiyiniz kimi təcrübə edə bilərsiniz, əsas odur ki, icazə verilən və uyğun məhsullarla.

Çeşidlər

Kefir mono-dietində çoxlu sayda menyu variantları və müddət seçimləri var. Bədəniniz üçün ən yaxşısını yalnız siz seçə bilərsiniz. Ancaq inanın, təklif olunan bütün variantlar özlərinə görə təsirli və faydalıdır.

Mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, böyrəklər, qaraciyər, ürək xəstəlikləri, mədənin yüksək turşuluğu və xroniki xəstəliklərdən əziyyət çəkmirlərsə, belə bir pəhriz həm kişilər, həm də qadınlar üçün nəzərdə tutulmuşdur və göstərilir.

Pəhriz "Toyuq, alma və kefir"

Pəhrizin sadə və çox populyar variantı, hər 3 gündən bir bütün bu qidaları ayrıca yediyinizə əsaslanır:

Birinci mərhələ

Üç gün ərzində yalnız toyuq əti yeyirsiniz, gündə 500 q-dan çox deyil. Toyuq ətini qızartmaq məsləhət görülmür, yaxşı olar ki, onu yağsız və duzsuz bişirin, ya da qaynadın. 3-4 yemək hazırlamaq üçün bir neçə hissəyə bölün.

İkinci mərhələ

Burada yalnız istənilən formada alma yemək lazımdır: təzə, bişirmək olar. Burada yaşıl turş almalar istehlak üçün tövsiyə olunur: onların tərkibində daha az karbohidrat var.

Üçüncü mərhələ

Pəhrizin son mərhələsində istənilən miqdarda yalnız 1% yağlı kefir içmək lazımdır. Ən azı gündə bir dəfə darçın və zəncəfil ilə kefir kokteyli içsəniz, resepti yuxarıda verilmişdir.

3 gün ərzində kefir pəhrizi

Bu pəhriz seçimi qısa müddətdə 3-5 kq artıq çəkidən qurtulmağa və bədəni yumşaq bir şəkildə təmizləməyə kömək edir. 3 gün ərzində gündə 1, 5-2 litr kefir içmək, bir neçə yeməyə paylamaq lazımdır. Vücudunuz belə bir monoton pəhrizə dözmürsə, menyuya 1 kq-dan çox olmayan tərəvəz və ya meyvə əlavə edə bilərsiniz.

3 günlük kefir pəhrizinin bir çatışmazlığı var - yüngül narahatlıq ola bilər,ishal və şişkinlik.

Yan təsirlər sizin üçün əhəmiyyətsiz görünürsə və nəticə qənaətbəxşdirsə, daha uzun müddət, məsələn, 4 gün və ya 5 gün ərzində kefir pəhrizini sınamağı məsləhət görürük.

4 günlük pəhriz 3 günlük pəhriz kimi görünə bilər, lakin 5 günlük pəhriz artıq daha müxtəlif olmalıdır. Gün ərzində az miqdarda qaynadılmış ət, tərəvəz, yumurta, quru meyvələr, meyvələr yeyə bilərsiniz. Və təbii ki, gündə 2 litrə qədər kefir içmək.

". . . Mən kefiri artıq çəkidən əziyyət çəkənlər üçün əsl xilas hesab edirəm və onun faydaları haqqında rəylər yalnız müsbətdir. Kefirlə arıqlamaq asandır, çünki 100 q-da 50 kkaldan çox deyil və siz onu kifayət qədər yaxşı qəbul edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, son bir neçə ay ərzində kefirə aşiq oldum, ardıcıl olaraq həftədə bir dəfə oruc tuturam və tez-tez 3 gün kefir pəhrizindən istifadə edirəm: onun köməyi ilə 2, 5 kq arıqladım, bədənim mükəmməl təmizləndi!

Kefir pəhrizi 7 gündür

Kefir pəhrizində 7 gündə 10 kq arıqlamaq olduqca mümkündür. Əsas odur ki, bu sürətli arıqlama metodunun əsas prinsiplərinə əməl edin:

• əsas məhsul kefir, əlavə - aşağı kalorili protein məhsulları;
• ciddi gündəlik rejimə riayət etmək lazımdır - hər 2 saatda 5-6 yemək;
• sadə təmizlənmiş su və yaşıl və ya bitki çayı ilə özünüzü məhdudlaşdıra bilməzsiniz.

7 Günlük Kefir Pəhrizinin təklif etdiyi bir neçə mümkün yemək planı bunlardır:

Birinci gün	400 q qaynadılmış və ya bişmiş kartof.
İkinci gün	400 q yağsız kəsmik.
Üçüncü gün	400 q şəkərsiz meyvə.
Dördüncü gün	400 q qaynadılmış və ya bişmiş toyuq və ya hinduşka filesi.
Beşinci gün	400 q şəkərsiz meyvə.
Altıncı gün	1, 5-2 litr təmizlənmiş su; şəkərsiz zəif çay.
Yeddi gün	400 q şəkərsiz meyvə.

Hər gün (altıncı gün istisna olmaqla) 1, 5 litr kefir 1% içmək lazımdır.

Protein kefir pəhrizi

Eyni sxemə görə düzülür, lakin iki meyvə gününü ət günləri ilə əvəz etmək lazımdır: 400 q toyuq və ya hinduşka filesi, buxarda bişirilmiş, qaynadılmış və ya bişmiş yeyəcəksiniz. Duzdan istifadə edə bilməyəcəyinizi xatırlamağa dəyər, ancaq aromatik otlar (reyhan, rozmarin, nanə), otlar köməyi ilə yeməklərin dadını yaxşılaşdıra bilərsiniz.

Əlbəttə ki, yeddi günlük pəhrizin "ac" versiyasına müraciət edə bilərsiniz. Burada gündə 2 litrə qədər kefir içmək və əlavə məhsulların xidmət ölçüsünü 100 q-a endirmək lazımdır.

Beləliklə, bu, çox sadədir, yalnız bir həftə ərzində kefir pəhrizinin köməyi ilə 10 kq-a qədər arıqlamaqla böyük bir dəyişiklik edə bilərsiniz.

". . . Uşaq doğulandan sonra nəzərəçarpacaq dərəcədə sağaldım. Məhz o zaman bir dostum kefirdə pəhriz saxlamağı məsləhət gördü. Rəyləri oxudum və dərhal qəbul etdim. O, mənim üçün çox rahat və asan idi! Belə bir həftəlik pəhriz mənə 4 kq-dan qurtulmağa imkan verdi! Sonra bir həftə fasilə verdim, yenidən pəhriz saxladım və daha 3 kq arıqladım. Bu mənim üçün əla nəticədir! Və ümumiyyətlə, kefiri sevirəm: həm sağlam, həm dadlıdır, həm də rəqəmlə möcüzələr yaradır. Mən çox tövsiyə edirəm! "

Kefir pəhrizi 9 gündür

Kefirdə 9 gün oturmalı olduğunuzdan qorxmayın. Kefir pəhrizinin bu dəyişməsi 3-7 kq ilə vidalaşmağa və qısa müddətdə əla formalara nail olmağa imkan verir.

Birinci mərhələ

İlk üç gündə menyunuz istənilən miqdarda 1% yağlı kefir və duzsuz bişmiş 100 q qarabaşaq yarması sıyığından ibarətdir.

İkinci mərhələ

Burada da 1% yağlı kefir içirsiniz və qarabaşaq yarması sıyığı gündə 100 q qaynadılmış toyuq filesi ilə əvəz olunur.

Üçüncü mərhələ

Pəhrizin son mərhələsində özünüzü turş yaşıl alma və kefirlə məhdudlaşdıra bilməzsiniz.

• ". . . İnternetdə kefir, toyuq və alma üzərində 9 günlük pəhriz haqqında yaxşı rəylər oxudum, mütləq sınamağa qərar verdim. Birinci mərhələ toyuqda 3 gün, ikincisi almada, sonuncusu kefirdə. Nə deyim, dözülməzdir. Ya bədənim belə işgəncələrə uyğunlaşdırılmayıb, ya da həqiqətən pəhriz sərtdir, amma ilk alma günündə pozuldum və toyuqda 3 gün heç bir nəticə vermədim, öyünməyə heç bir şey yoxdur ";
• ". . . Kefirdən əlavə qarabaşaq yarması, toyuq və almanı qarışdıraraq yeyə biləcəyiniz pəhriz variantını sınamaq qərarına gəldim. Bütün 9 gün olduqca asanlıqla keçdi, əsas odur ki, özünüzü məşğul edin və yemək haqqında düşünməyin. Və nəticə çox məmnun oldu: 9 gündə mənfi 5 kq mənim üçün əladır!

21 gün ərzində kefir pəhrizi

Belə ki, belə uzunmüddətli pəhrizin 21 gün ərzində menyusu yoxdur. Əksinə, düzgün və balanslı qidalanma üçün ümumi tövsiyələri ehtiva edir.

Kefir 1% yağ burada əsas məhsuldur, gündə 5-6 dəfə bir stəkan istehlak edilməlidir.

Belə uzun bir pəhriz ilə pəhrizinizi yenidən nəzərdən keçirməli və sağlam kefirə əlavə olaraq menyunuza çox miqdarda təzə tərəvəz və meyvələr daxil etməlisiniz və zərərli hisə verilmiş ətlərdən, spirtdən, ağ çörəkdən, alınmış şirniyyatlardan, qızardılmış və yağlı qidalardan qurtulmalısınız. qidalar.

Bundan əlavə, pəhrizdə qırmızı ətin miqdarı həftədə 1 dəfəyə qədər azaldılmalı, quş əti və balıq gündə 100 q-dan çox olmamalıdır.

Sadəcə olaraq, gündə kalorilərin sayı 1500 kkaldan çox olmamalıdır. Və burada seçim etməlisiniz: bir kiloqram tərəvəz və ya kolbasa ilə sendviç ilə nahar etmək.

Belə bir pəhriz haqqında deyirlər ki, həzmə və rəqəmə çox təsir edir və belə bir sistemlə yeməyə başlayanda öyrəşirsən və çıxmaq istəmirsən.

Təsdiqlənmiş Məhsullar

Əlbəttə ki, bu pəhriz üçün ən vacib və zəruri məhsul kefir və onun varyasyonlarıdır. Əgər turş içkini sevmirsinizsə, ryazhenka, ayran da içə bilərsiniz. Yeri gəlmişkən, qatıq da sərxoş ola bilər, amma şəkər və əlavələr olmadığından əmin olun. Təbii və özünüz alın, istəsəniz oraya taxıl, meyvə, qurudulmuş meyvələr əlavə edin - ürəyiniz istədiyi kimi.

Kefirə əlavə olaraq, pəhrizinizin monotonluğuna dözməsəniz, əlavə sağlam qidalar daxil edə bilərsiniz. Böyük miqdarda tərəvəz və meyvələr yeyə bilərsiniz (banan və üzüm istisna olmaqla). Ölçülü olaraq, quş əti və balıq yeyə bilərsiniz - duz, yağ, isti ədviyyatlar olmadan buxarda bişirdiyiniz, qaynatdığınız və ya bişirdiyiniz yeməklər. Amma ətirli reyhan, rozmarin, nanə, oregano istifadə edə bilərsiniz.

Bəzi hallarda, kefir pəhrizində taxıl yeyə bilərsiniz, lakin heç biri deyil: ağ düyü qəhvəyi düyü, işlənməmiş ani yulaf ezmesi ilə əvəz edin.

İcazə verilən məhsulların cədvəli

	Zülallar, g	Yağlar, g	Karbohidratlar, g	Kalori, kkal
Tərəvəz və göyərti
kələm	1. 8	0. 1	4. 7	27
brokoli	3. 0	0. 4	5. 2	28
cilantro	2. 1	0. 5	1. 9	23
qarğıdalı	3. 5	2. 8	15. 6	101
Yaşıl soğan	1. 3	0. 0	4. 6	19
soğan qırmızı	1. 4	0. 0	9. 1	42
soğan	1. 4	0. 0	10. 4	41
zeytun	2. 2	10. 5	5. 1	166
kök	1. 3	0. 1	6. 9	32
noxud	19. 0	6. 0	61. 0	364
xiyar	0. 8	0. 1	2. 8	on beş
bibər salatı	1. 3	0. 0	5. 3	27
Cəfəri	3. 7	0. 4	7. 6	47
turp	1. 2	0. 1	3. 4	19
ağ turp	1. 4	0. 0	4. 1	21
salat	1. 2	0. 3	1. 3	12
çuğundur	1. 5	0. 1	8. 8	40
kərəviz	0. 9	0. 1	2. 1	12
qulançar	1. 9	0. 1	3. 1	iyirmi
pomidor	0. 6	0. 2	4. 2	iyirmi
sarımsaq	6. 5	0. 5	29. 9	143
mərcimək	24. 0	1. 5	42. 7	284
Meyvə
avokado	2. 0	20. 0	7. 4	208
portağal	0. 9	0. 2	8. 1	36
qarpız	0. 6	0. 1	5. 8	25
banan	1. 5	0. 2	21. 8	95
albalı	0. 8	0. 5	11. 3	52
qreypfrut	0. 7	0. 2	6. 5	29
qovun	0. 6	0. 3	7. 4	33
əncir	0. 7	0. 2	13. 7	49
kivi	1. 0	0. 6	10. 3	48
əhəng	0. 9	0. 1	3. 0	16
limon	0. 9	0. 1	3. 0	16
manqo	0. 5	0. 3	11. 5	67
nektarin	0. 9	0. 2	11. 8	48
alma	0. 4	0. 4	9. 8	47
Giləmeyvə
üzüm	0. 6	0. 2	16. 8	65
dəniz iti	1. 2	5. 4	5. 7	82
qarağat	1. 0	0. 4	7. 5	43
Göbələklər
təzə şampinonlar	4. 3	1. 0	1. 0	27
Fındıq və quru meyvələr
fıstıq	26. 3	45. 2	9. 9	551
qoz	15. 2	65. 2	7. 0	654
kişmiş	2. 9	0. 6	66. 0	264
anakardiya qoz-fındıqları	25. 7	54. 1	13. 2	643
badam	18. 6	57. 7	16. 2	645
kətan toxumu	18. 3	42. 2	28. 9	534
tarixlər	2. 5	0. 5	69. 2	274
püstə	20. 0	50. 0	7. 0	556
Taxıl və dənli bitkilər
qarabaşaq yarması	4. 5	2. 3	25. 0	132
yulaf ezmesi	3. 2	4. 1	14. 2	102
bulqur	12. 3	1. 3	57. 6	342
arpa sıyığı	3. 1	0. 4	22. 2	109
Qəhvəyi düyü	7. 4	1. 8	72. 9	337
arpa sıyığı	3. 6	2. 0	19. 8	111
Un və makaron
birinci dərəcəli makaron	10. 7	1. 3	68. 4	335
Çörək məmulatları
kəpək ilə çörək	7. 5	1. 3	45. 2	227
şokolad
acı şokolad	6. 2	35. 4	48. 2	539
Xammal və ədviyyatlar
reyhan	2. 5	0. 6	4. 3	27
Süd məhsulları
kefir 1%	2. 8	1. 0	4. 0	40
quş
toyuq döşü	23. 2	1. 7	0. 0	114
Yumurta
toyuq yumurtası	12. 7	10. 9	0. 7	157
Balıq və dəniz məhsulları
kambala	16. 5	1. 8	0. 0	83
pollock	15. 9	0. 9	0. 0	72
Yüngül içkilər
yaşıl çay	0. 0	0. 0	0. 0	-
* məlumat hər 100 q məhsula aiddir

Tam və ya qismən məhdudlaşdırılmış məhsullar

İstər kefir pəhrizində, istərsə də klassik qeyri-pəhriz zamanı qadağan edilən məhsullar arasında ilk növbədə qazlı içkilər durur: onlar orqanizmin turşu-qələvi balansını dəyişir, ona görə də kefirin istifadəsi təhlükəli deyilsə, faydasız olacaq. bu kombinasiya.

Ağ çörəyi xaric edin və tam taxıl və ya taxıl çörəyi ilə əvəz edin. Bir həftədən sonra dərinin xarici transformasiyasını, 2 aydan sonra isə rəqəmləri görəcəksiniz.

Bir sadə səbəbə görə kolbasa, hisə verilmiş ət, qurudulmuş və konservləşdirilmiş qidaları, alınmış şirniyyatları unudun: onların əsl tərkibini, duzun, şəkərin, yağın miqdarını heç vaxt bilməyəcəksiniz və xammalın keyfiyyətini izləməyəcəksiniz. Sadəcə olaraq, sizin üçün hazırlanmış məhsulları unutun.

Və imtina etmək üçün ən son şey spirtdir. Tərkibindəki yüksək kalorili və bədəni susuzlaşdırdığı üçün bədəninizə zərərlidir.

Qadağan olunmuş məhsulların cədvəli

	Zülallar, g	Yağlar, g	Karbohidratlar, g	Kalori, kkal
Qəlyanaltılar
kartof cipsləri	5. 5	30. 0	53. 0	520
Un və makaron
buğda unu	9. 2	1. 2	74. 9	342
makaron	10. 4	1. 1	69. 7	337
Çörək məmulatları
dilimlənmiş bulka	7. 5	2. 9	50. 9	264
çörək	7. 5	2. 1	46. 4	227
Şirniyyat məmulatları
konfetlər	4. 3	19. 8	67. 5	453
peçenye	7. 5	11. 8	74. 9	417
Dondurma
Dondurma	3. 7	6. 9	22. 1	189
şokolad
südlü şokolad	5. 7	27. 9	61. 4	522
Xammal və ədviyyatlar
ketçup	1. 8	1. 0	22. 2	93
mayonez	2. 4	67. 0	3. 9	627
şəkər	0. 0	0. 0	99. 7	398
duz	0. 0	0. 0	0. 0	-
Süd məhsulları
kefir 3, 2%	2. 8	3. 2	4. 1	56
möcüzə qatıq	2. 8	2. 4	14. 5	91
activia sürətli səhər yeməyi	4. 8	3. 1	14. 4	107
Pendir və kəsmik
kişmiş ilə kəsmik kütləsi	6. 8	21. 6	29. 9	343
Ət məhsulları
donuz əti	16. 0	21. 6	0. 0	259
salo	2. 4	89. 0	0. 0	797
qoyun əti	15. 6	16. 3	0. 0	209
Kolbasa
qaynadılmış kolbasa	13. 7	22. 8	0. 0	260
hisə verilmiş kolbasa ilə	28. 2	27. 5	0. 0	360
kolbasa	10. 1	31. 6	1. 9	332
kolbasa	12. 3	25. 3	0. 0	277
Yağlar və yağlar
təmizlənməmiş bitki yağı	0. 0	99. 0	0. 0	899
kərə yağı	0. 5	82. 5	0. 8	748
Spirtli içkilər
ağ desert şərabı 16%	0. 5	0. 0	16. 0	153
araq	0. 0	0. 0	0. 1	235
pivə	0. 3	0. 0	4. 6	42
* məlumat hər 100 q məhsula aiddir

Kefirdən pəhriz yeməkləri

Təbii ki, kefirdən istifadə edilən yeməklərin əksəriyyəti xəmir xörəkləridir. Bununla, xama istifadə edərkən havadar, yüngül, daha az kalorili olur.

Yulaf ezmeli peçenye

Sizə lazım olacaq:

• 300 ml kefir 1% yağ;
• 100 q kişmiş;
• 300 q yulaf ezmesi;
• 20 q kərə yağı;
• 2 xörək qaşığı bal;
• bir çimdik darçın;
• bir çimdik vanil.

Əvvəlcə yulaf ezmesi hazırlayın: taxıl dərin bir qaba tökün və şişmək üçün 40 dəqiqə kefir tökün. Sonra kişmişi yumşaltmaq üçün 20 dəqiqə qaynar su tökün, kişmişi salfetlə qurutun. Yulaf ezmesi hazır olduqdan sonra kişmiş, darçın, vanil, balı əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Bir peçenye formalaşdırın: çox düz olmamalıdır. Kərə yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun və 20-25 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin.

Kefirdə pəhriz pancake

Bu səhər yeməyi böreklərinin kalorisini azaltmaq üçün onları un əvəzinə əzilmiş yulaf ezmesi ilə də bişirmək olar.

Sizə lazım olacaq:

• 50 q yulaf ezmesi;
• 80 ml kefir 1% yağ;
• 1 toyuq yumurtası;
• ¼ çay qaşığı qabartma tozu;
• 2 çay qaşığı bal.

Əzilmiş yulaf ezmesini kefirlə qarışdırın və 20 dəqiqə dəmləyin. Sonra qabartma tozu, bal əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Blinçikləri yapışmayan tavada yağ əlavə etmədən qızılı rəng alana qədər qızardın.

Kefirdə pəhriz pancake üçün resept

Sizə lazım olacaq:

• 500 ml kefir 1% yağ;
• 1 stəkan un (yulaf, qarabaşaq və ya çovdar);
• 3 xörək qaşığı bal;
• 2 toyuq yumurtası;
• bir çimdik duz;
• ½ çay qaşığı soda.

Toyuq yumurtalarını döyün, bir çimdik duz, bal və soda ilə qarışdırılmış un əlavə edin. Qarışdırın və kefirə tökün. Yenə yaxşıca qarışdırın ki, topaqlar qalmasın və yağ əlavə etmədən yapışmayan tavada pancake qızardın.

Belə pəhriz pancakelərinə əlavəsiz xidmət edə bilərsiniz və ya kişmiş və ya meyvə ilə yağsız kəsmik ilə doldura bilərsiniz. Siz əla aşağı kalorili desert alacaqsınız!

Qırılma halında

Pəhrizdən düşməmək üçün ona düzgün hazırlaşmalısınız. Diyetisyenler, faktiki pəhriz başlamazdan bir həftə əvvəl istehlak edilən kalorilərin sayını tədricən azaltmağa başlamağı məsləhət görürlər: gündə 1400 kkaldan çox deyil. Ayrıca, pəhrizin uğurla başa çatması üçün pəhriz qidasına kəskin keçid böyük bir stressə çevrilməməsi üçün zərərli qidaları əvvəlcədən pəhrizdən çıxarmaq lazımdır: xəmir, şirniyyat, qızardılmış və duzlu.

Və əsas məqamlardan biri sudur. Aclıq hissini bir stəkan ilıq su və ya bir stəkan zəif yaşıl çayla söndürməyin arzuolunan olduğuna alışın, çünki insan orqanizmi tez-tez aclıq və susuzluğu qarışdırır.

Ancaq kefir pəhrizi zamanı pozulma baş verərsə, şübhəsiz ki, çaxnaşma olmamalıdır. Kərə yağı, kolbasa və pendirli sendviç yeyin, şirin çay içəsiniz. Siz həmişə dayanıb özünüzü bir yerə çəkə bilərsiniz və bunun ən yaxşı yolu fiziki fəaliyyətdir. Qaçış və ya gəzintiyə çıxın, sonra bir stəkan qatıq içib, bir gün daha uzatmaq şərti ilə pəhrizə qayıdın.

Bundan əlavə, 5, 9 və 21 günlük kefir pəhrizlərində özünüz üçün qondarma "chitmill" təşkil edə bilərsiniz: bir parça şokolad, kolbasa, kiçik bir zəifliyi ödəyə biləcəyiniz əvvəlcədən planlaşdırılan bir gün. bir ovuc çips - çox sevdiyiniz bir şey, ancaq pəhriz səbəbiylə ondan imtina edirsiniz. Amma belə günlərin təşkili nadirdir. 5 və 9 gün ərzində arıqlasanız, "chitmill" yalnız bir dəfə olacaq, ancaq 21 gündürsə, üç belə gündən çox olmayacaq. Bundan əlavə, pəhrizinizə "chitmill" daxil etmək qərarına gəlsəniz, digər günlərdə "zərərliliyi" ələ keçirmək qəti qadağandır.

Kefir pəhrizindən necə çıxmaq olar?

Pəhrizdən sonra düzgün bəslənməyə məhəl qoymursanız, itirilmiş çəki tez sizə qayıda bilər, bəzən ikiqat artar.

Heç bir halda dəyişdirilmiş rəqəmə heyran qalaraq rahatlamayın! Yeni qidalar təqdim etməklə yeyilən yeməyin kalorili məzmununu çox tədricən artırmaq, həmçinin porsiyaların ölçüsünə ciddi nəzarət etmək yaxşı olardı.

Əks göstərişlər

Pəhriz mədənin yüksək turşuluğundan əziyyət çəkən insanlara qadağandır,xroniki qastrit, duodenal xora və mədə, eləcə də bir əks göstəriş yeniyetməlikdir.

Hamiləlik və laktasiya dövründə

Pəhriz kontrendikedirhamiləlikvəana südü ilə qidalanma.

Kefir pəhrizi, müsbət və mənfi cəhətləri

Hər hansı bir pəhriz kimi, faydaları və zərərləri var. Halbuki kefir ağlabatan istifadəsi ilə mütləq zərərdən çox fayda gətirir.

pros	Minuslar
Arıqlamaq üçün bu metodun yüksək effektivliyi, xüsusən də fiziki fəaliyyətlə birlikdə. Fermentasiya edilmiş süd məhsullarının kifayət qədər tam tərkibinə görə pəhrizin asan tolerantlığı. Bədənin yumşaq və təbii təmizlənməsi. Bədənin yüksək dərəcəli proteinlə zənginləşdirilməsi. Kefiri digər fermentləşdirilmiş süd içkiləri ilə əvəz etmək asandır.	Uzun müddətli pəhriz ilə həzm sistemində pozğunluqlar ola bilər: qarın içində gurultu, meteorizm, şişkinlik. Kefirin sidikqovucu təsiri şişkinliyi aradan qaldırır, lakin sizi daim tualet otağının yanında olmağa məcbur edir. Kefir mədənin yüksək turşuluğundan, xroniki qastritdən əziyyət çəkən insanlar, həmçinin 8 aydan kiçik uşaqlar tərəfindən içilməməlidir.

Kefir pəhrizi, rəylər və nəticələr

Kefirdə arıqlamaq üsulu indi çox populyardır, bunu həm müsbət, həm də mənfi arıqlayanların çoxsaylı rəyləri sübut edir. Əsasən, təbii ki, həm kişilər, həm də qadınlar bunun bədənə zərər vermədən arıqlamaq və hətta yaxşılaşdırmaq üçün təsirli bir üsul olduğunu söyləyirlər.

• ". . . 3 gün ərzində kefir pəhrizi haqqında eşitdiyim rəylər çox müsbət idi. Mürəkkəb bir şey yoxdur: kefir içirsiniz və çəki itirirsiniz. Və həqiqətən, mükəmməl arıqlayırsınız! Mənim çəkim 75 kq idi, dördüncü günün səhəri - 72, 3 kq. Mənə gəlincə, bu, yaxşı nəticədir! ";
• ". . . Mən kefir pəhrizinin pərəstişkarıyam və onun üzərində oturanda əsas prinsipim kefiri yalnız özüm bişirməkdir. Axı, pəhriz mədənin düzgün işləməsinə kömək edən canlı bakteriyalara ehtiyac olduğuna əsaslanır. Hər 2 həftədə bir dəfə kefirə boşaldıram. Həftəlik proqramı sınamaq qərarına gəldim, burada 7 gündə 10 kq arıqlamaq vəd edildi. Hər şey təsvirə uyğun olaraq edildi, heç bir çətinlik yox idi, düzü. Bəzən, əlbəttə ki, yemək istəyirdim, amma aclığımı kefir və ya su ilə yuyurdum. Nəticədə, səhər tərəziyə çıxanda pəhriz bitdikdən sonra nəticələr təbii ki, mənfi 10 kq deyil, cəmi 5 kq oldu. Amma ümidimi kəsmədim və pəhrizi 9 günə qədər uzatmağa qərar verdim. Sonda 7, 5 kq arıqladım. Ümumiyyətlə, nəticəni bəyəndim, üstəlik bu pəhriz zamanı çox da gərginləşdirmədim. Buna görə də belə bir kilo vermə sistemini məsləhət görürəm ";
• ". . . Kefirdə arıqlamağın effektivliyi haqqında çox oxudum, 9 gün boşalmağa və onun üzərində oturmağa çalışdım. Kiçik nəticələr əldə etdi. Və bir forum kefirdə oruc tutmağı məsləhət gördü: qarın, kalça, yanlar, ayaqlar, qollarda arıqlamaq və bədənin ümumi sağalması və təmizlənməsi üçün əladır. Prinsip ondan ibarətdir ki, 4 həftə ərzində yalnız kefirdən istifadə edirsiniz, bəzən meyvə, tərəvəz, taxıl ilə. Bir kefirdə, xüsusilə bir aylıq pəhriz mənə uyğun gəlmədi, sadəcə 1 həftədən sonra bunu etmək barədə fikrimi dəyişdim. Qərara gəldim ki, bütün ay ərzində zəiflik, nasazlıq hiss edə bilməyəcəm, fəaliyyətdən qaça bilməyəcəm. Buna görə də sizə kefirdə 9 gündən çox oturmamağı məsləhət görürəm.

Ümumiyyətlə, kefir pəhrizi çox ucuz və sadə, sağlam və sağlam ola bilər. Buna görə də, əlavə funtlarla vidalaşmaq istəyirsinizsə, kefir pəhrizi ən yaxşı seçimdir!